Lançado em 1989 pela Polydor, com fabricação e distribuição da Fonobras sob licença da PolyGram do Brasil, Sabor de Mim marcou o terceiro álbum de Markinhos Moura para a gravadora. O repertório mantém a linha romântica que consolidou o cantor ao longo da década, reunindo composições inéditas, versões em português de sucessos internacionais e uma releitura de Taiguara, em uma produção que sintetiza bem a estética do pop brasileiro do final dos anos 1980.
A direção artística ficou a cargo de Mariozinho Rocha, enquanto Paulo Debétio respondeu pela direção de produção. A identidade musical do álbum foi conduzida por Julio Cesar Teixeira, responsável pelos arranjos, regências, teclados e programação, reunindo ao seu redor uma equipe de músicos bastante experiente. Participam das gravações Torcuato Mariano (guitarra), Paul Lieberman (saxofone), Paulinho Trumpete (flugelhorn), além dos vocais de apoio de Pedrão, Gastão Lamounier, Márcio Lott, Marisa Fossa e Jurema de Cândio. A gravação foi realizada por Jairo Gualberto e Marcio Gama, com mixagem assinada pelo próprio Jairo Gualberto.
Um dos aspectos mais interessantes do álbum está na forte presença da dupla Paulo Debétio e Paulinho Rezende. Autores de sucessos gravados por artistas como Fafá de Belém, Simone, Kátia e também de "Anjo Azul", presente no primeiro álbum de Markinhos Moura pela PolyGram, eles assinam quatro das onze faixas de Sabor de Mim: "Sabor de Mim" (em parceria com Julinho Teixeira), "Olhar de Caramelo", "Enquanto Viva Uma Paixão" e "Beijo Infiel". Paulinho Rezende também responde pela adaptação em português de "Fantasia", versão da canção italiana Cantero Per Te.
O repertório ainda evidencia a diversidade de seus compositores. Joanna divide com Markinhos Moura a autoria de "Não Dá Pra Ser Feliz"; Gilson e Joran assinam "Vendedor de Ilusões"; Gastão Lamounier e Pedrão aparecem em "Quem Dera"; enquanto Julinho Teixeira retorna ao lado de Renato Ladeira e Roberto Lly em "Cigano". O disco também inclui a versão brasileira de "It Might Be You", tema do filme Tootsie, adaptada por Ricardo Leão e André Ervilha como "Só Com Você", além da releitura de "Teu Sonho Não Acabou", de Taiguara.
A apresentação visual acompanhou o cuidado da produção musical. As fotografias foram realizadas por Marcelo Faustine, com coordenação gráfica de Arthur Fróes e projeto de capa desenvolvido por Reinaldo e Ayssa Bastos.
Apesar de Markinhos Moura ter lançado três álbuns pela Polydor, sua discografia permaneceu praticamente ausente das reedições em CD promovidas pela PolyGram. Nenhuma coletânea das séries Personalidade ou Minha História foi dedicada ao cantor e, dentro do catálogo da gravadora, apenas "Anjo Azul" chegou ao formato digital pelas coletâneas Minha História Popular e Millennium Popular. Nesse contexto, esta remasterização representa a primeira disponibilização integral de Sabor de Mim em meio digital, preservando um álbum que permaneceu inédito fora do vinil por mais de três décadas.
Faixas:
01. Sabor de Mim
02. Fantasia (Cantero Per Te)
03. Olhar de Caramelo
04. Vendedor de Ilusões
05. Quem Dera
06. Cigano
07. Não Dá Pra Ser Feliz
08. Só Com Você (It Might Be You) (Theme From Tootsie)
09. Enquanto Viva Uma Paixão
10. Teu Sonho Não Acabou
11. Beijo Infiel
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